Unterwegs mit… Tim Mälzer

Sebastians heutiger Gast ist Tim Mälzer, der mit dem ICE von
Hamburg nach Berlin unterwegs ist. Tim Mälzer ist einer der
erfolgreichsten Köche Deutschlands. Er betreibt in Hamburg das
Restaurant „Bullerei“, kocht für diverse TV-Formate, schreibt
Kochbücher und kreierte zuletzt sogar seine eigene Eismarke. Das
Gespräch mit Sebastian könnte man auch als Heimspiel bezeichnen,
denn die beiden machen seit Jahren gemeinsam den „auch
gastronomischen Podcast“ Fiete Gastro.


Sebastian möchte von Tim wissen, welche Eigenschaft er gerne
hätte, obwohl er sie bei anderen kritisiert, mit welchem Gericht
er das Frühstück im Bordbistro revolutionieren würde, warum Tim
meint, am Hochstaplersyndrom zu leiden und was seine beste
Interrail-Anekdote ist.


Außerdem: warum Tim den Begriff „Scheitern“ nicht mag, wie er es
schafft, das Glück an sich zu binden und warum Loyalität und
Ehrlichkeit bei ihm ganz oben auf der Liste der Tugenden stehen.





Ein lebhaftes Gespräch über die Notwendigkeit des Grenzensetzens,
Wertschätzung sowie Gladiolen und Cockerspaniel.


 


Weiterführende Links:


Tim Mälzer bei Instagram:


@timmaelzer_official


 


Sebastian E. Merget bei Instagram:


@sebastianmerget


 


Interview mit Tim Mälzer bei DB MOBIL:


https://dbmobil.de/menschen/prominente-am-zug/tim-maelzer


 


Alles über unseren Host Sebastian E Merget:


https://dbmobil.de/podcasts/staffel-3/merget-machts 


 


Podcast Fiete Gastro:


https://open.spotify.com/show/7IBtpc4pjsS01RSVlHUFqZ?si=057fddf067184e00


 


Alle bisherigen Folgen von „Unterwegs mit…“:


https://dbmobil.de/podcasts