EKG_73: Intuitiv Essen - 10 Prinzipien zur Ernährung nach deinem Bauchgefühl

Intuitiv​ Essen heißt: Du isst, wenn du hungrig bist, worauf du
Lust hast und was du gut verträgst. Das klingt doch ganz gut.
Endlich keine Verbote mehr im Kopf, was du deinem Körper zuführst.
In der Literatur findet man auch diese Definition: "Intuitives
Essen ist ein dynamischer Prozess, bei dem Geist, Körper und
Nahrung in Einklang gebracht werden." Das erreichst du durch die
richtige innere Haltung, ohne äußerer Vorgaben, die dir
vorschreiben, wann und wieviel du von welchem Lebensmittel essen
darfst. Das Konzept von intuitiv​ Essen, das einen natürlichen
Zugang zum Thema Ernährung widerspiegelt, ist nicht mehr ganz jung.
Es geht auf die beiden amerikanischen
Ernährungswissenschaftlerinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch von
1955 zurück. Ihr Modell basiert auf 10 Prinzipien, die jetzt wieder
von Ernährungsexperten aufgegriffen und neu interpretiert werden.
Diese möchte ich dir hier vorstellen.