#41 EISEN, DER UNTERSCHÄTZTE MIKRONÄHRSTOFF

In der heutigen Folge geht es rund um unseren Mikronährstoff
Eisen :)


Time-Stamps:


00:00 Einleitung


01:10 Allgemeine Infos


03:40 Funktionen von Eisen


07:50 Eisenbedarf von Sportlern


12:30 Erhöhter Eisenbedarf bei..


16:50 Eisenaufnahme/Bioverfügbarkeit von Eisen aus pflanzlichen
und tierischen Lebensmitteln


18:30 Leaky Gut, Zöliakie, Reizdarm, etc.


24:00 Blutbild


29:00 Symptome bei Eisenmangel


34:30 Was tun bei Eisenmangel?


42:00 Instagram-Fragen


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Einige der angesprochenen Studien:


R.D. Baynes, T.H. Bothwell, Iron deficiency, Annu Rev Nutr, 10
(1990), pp. 133-148


A review of studies on the effect of iron deficiency on cognitive
development in children, S. Grantham-McGregor, C. Ani, 200


R. Greenwood, J. Golding, A. McCaw-Binns, J. Keeling, D. Ashley,
The epidemiology of perinatal death in Jamaica, Paediatr Perinat
Epidemiol, 8 (1994), pp. 143-157