Gluten – Ist Weizen Teufelszeug?

Alles nur Einbildung! Das hören Menschen mit einer
Gluten-Unverträglichkeit häufig. Dabei gibt es handfeste Indizien
dafür, die man ernst nehmen sollte, und ebenso handfeste
Möglichkeiten, gegenzusteuern. Um den wichtigen Unterschied
zwischen Gluten-Sensitivität und einer Unverträglichkeit und die
wichtigsten Symptome geht es diesmal. Plus: Macht es Sinn,
prophylaktisch auf Gluten zu verzichten?  





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