VHZG #15 Neue Braustätte im Sand

Sie ist benannt nach dem fränkischen Einhorn "Ahörnla" und lässt
eine Tradition wiederaufleben: Die Ahörnla Bräu macht die Bierstadt
Bamberg um eine Brauerei reicher. Der Ursprung dieser Brauerei,
welche nun auf das nachhaltige Konzept einer Turmbrauerei setzt,
liegt jedoch schon einige Jahrhunderte zurück. Ausgestattet mit
innovativster Technik setzt die Ahörnla Bräu unter anderem
wegweisend auf Biogas als Energiequelle. Betreiber Johannes
Hippacher hat es sich zur Aufgabe gemacht, einen neuen Ort des
Zusammenkommens im Herzen der Bamberger Sandstraße entstehen zu
lassen. In dieser Podcastfolge VOM HALM ZUM GLAS verrät er uns
gemeinsam mit seinem Brauer Tim Heim die Hintergründe zu der neuen
Braustätte im Sand.