Kanow Mühle Sagritz - Christian Behrendt

Was macht den Spreewälder stark? Pellkartoffeln, Leinöl und
Quark!


Ich bin heute bei Christian Behrendt in Sagritz zu Gast. Er
betreibt dort mit seiner Familie in 7. Generation am Ufer der
Dahme die Kanow-Mühle. Das Leinöl hier ist kaltgepresst,
naturtrüb und stets frisch und der Leinsamen kommt auch aus der
Region – was nicht selbstverständlich ist!


Neben der alten Mühle gibt es eine moderne Ölmühle mit gläserner
Produktion und Verkaufsraum. Insgesamt 17 verschiedene Sorten Öl
gibt es hier inzwischen und natürlich auch Spreewäldergurken,
Meerrettich und andere typische Produkte. . Der Rohstoff für das
Kokosöl kommt allerdings nicht aus dem Spreewald. Und einen
Online-Shop gibt es übrigens auch.


Was es mit dem Leindotteröl auf sich hat, warum man den Ölkuchen
nicht zum Kaffee servieren sollte und welches Öl das Zeug für den
neuesten Trend hat erfahrt Ihr mit viel Vogelgezwitscher im
Interview.


Und nun: Glück zu!


Shownotes:


www.kanow-muehle.de
www.spreewald-versand.de
www.spreewaldverein.de
www.ferdinandmarkt.com/Wochenmarkt.html