92. Julia Walch, Winzerin aus Südtirol

Ein kleines Urlaubsgefühl gefällig? In dieser kulinarischen Folge
lässt uns Winzerin Julia Walch eintauchen in die Südtiroler
Lebensweise und ein modernes, von Frauen geführtes Weingut.


Zum ersten Mal ist eine Winzerin zu Gast bei „Kasia trifft...“!
Julia Walch ist gemeinsam mit ihrer Schwester Karoline Winzerin
in einem der führenden Weingute Südtirols, dem Weingut Elena
Walch, das ihre Mutter vor über 30 Jahren gegründet hat.


Worum geht's in dieser Folge?


Wie wird man heute eigentlich Winzerin? Das verrät die
Südtirolerin Julia Walch in dieser Folge. Die Südtirolerin hatte
schon ihr Kinderzimmer direkt über dem Weinkeller – das musste ja
ihren Weg ebnen. 


In dieser Folge geht es um Frauen in Familienunternehmen, die
Auswirkungen von Corona auf Tourismus und die Unternehmen in
Südtirol und natürlich um Wein.


Ihre Mutter modernisierte vor 30 Jahren das historische Weingut
der Familie und machte es zu dem, was es heute ist. Julia spricht
hier über nötige Perspektivwechsel in Generationenunternehmen und
warum Veränderung oft nicht auf Wohlwollen trifft, warum so
wenige Frauen in dem Beruf sind und wie schwer es für ihre Mutter
war sich durchzusetzen. 


Sie erklärt den Nachhaltigkeitsgedanken des Unternehmens und
wofür sie und ihre Schwester stehen möchten, den Zusammenhang
zwischen Nachhaltigkeit und Qualität sowie böse Überraschungen
durch den Klimawandel.


Außerdem verrät sie, was ihre Weine besonders macht, wie die
vergangenen Monate für sie waren, wie sie während Corona konkret
gearbeitet haben, und wie sich der ausbleibende Tourismus
auswirkt.


Und sie schwärmt von Südtirol – von Heimatverbundenheit und die
Südtiroler Lebensweise, vom Leben zwischen mediterraner
Lebensweise und deutscher Pünktlichkeit, von Sprachen und
Kulturverständnis und die Freude an der Tischkultur.


Was lerne ich in dieser Folge?


• wie man heute Winzerin wird


• was Südtiroler Lebensart bedeutet


• inwiefern auch die Weinbranche noch nicht gleichberechtigt ist


• wie die Situation für Frauen in Familienunternehmen ist und
warum es so schwer ist, mit Traditionen zu brechen


• wie nachhaltiger Weinanbau funktioniert


• inwiefern Corona und der Klimawandel die Südtiroler Weinbrache
betreffen


• was ihre Learnings aus der Zeit und ihre Hoffnungen für die
nächsten Monate sind


• was ihren Wein besonders macht


Kurz nach unserer Podcast-Aufzeichnung musste Julia los zur
Preisverleihung: Der Elena Walch Blauburgunder "Ludwig" 2017
wurde mit dem ersten Platz auf dem nationalen italienischen
Blauburgunder-Wettbewerb prämiert.


In Deutschland sind die Weine von Elena Walch hier
erhältlich.