#20 Dr. Hans Braun – Sporternährung (Teil 1)

Einen Marathon in persönlicher Bestzeit laufen oder Muskelmasse
aufbauen: bei beidem hilft die richtige Ernährung. Dr. Hans Braun
ist Sportwissenschaftler und Ernährungswissenschaftler. Am
Olympiastützpunkt Rheinland berät er Leistungssportler:innen, wie
sie ihre Leistung mit Hilfe individueller Ernährung optimieren
können, und am Institut für Biochemie forscht er zu neuen
Methoden, um den Ernährungsstatus zu erheben. Im Podcast (Teil 1)
spricht er über Ernährungsmythen, darüber, wie man die
Glykogenspeicher „trainieren“ kann und warum
Nahrungsergänzungsmittel im Sport oft kontraproduktiv sind. In
Teil 2 geht es um vegane Ernährung und um einen persönlichen
Blick auf Dr. Hans Braun: Was motiviert ihn? Was verbindet ihn
mit der Comicbuch-Reihe Asterix? Und: Wie schafft er es, viel zu
essen und gleichzeitig gertenschlank zu sein. Sind das die Gene?!


00:00:00 - 00:01:38 – Intro: Die Themen der Folge


00:01:38 - 00:12:50 – Ernährung: Was isst ein Ernährungsberater?


00:12:50 - 00:35:41 – Sporternährungsmythen: Warum Magnesium
nicht gegen Krämpfe hilft und die Pasta-Party vor dem Marathon
eine gute Idee ist


00:35:41 - 00:45:36 – Forschung: Wie erfasst man den
Ernährungsstatus und wer sollte das regelmäßig machen?


00:45:36 – 00:48:26 – Individualisierung: Wieso für jeden Körper
und jede Sportart eine individuelle Ernährung Sinn macht


00:48:26 - 00:57:38 – Nahrungsergänzungsmittel: Warum man sie oft
nicht braucht und sie manchmal sogar kontraproduktiv sind


00:57:38 - 00:57:58 – Outro: Weiter geht es in Teil 2!


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