Quereinsteiger, Gastro-Gründer und Paar: „Wir hatten nicht nur eine schlaflose Nacht“

Kirsten begrüßt Laura Müller und Issa Rahbari in einer Folge über
die schwierige Anfangsphase als Besitzer eines kleinen Cafés in
Düsseldorf, den schlechten Ruf der Gastronomie und Personalmangel.
Die Unternehmer sprechen über ihren Quereinstieg in eine Branche,
in der die meisten Betriebe in den ersten Jahren aufgeben müssen,
die Bedenken der Familie und ihr Durchhaltevermögen, vor allem in
der Coronakrise (Rahbari: „Wir hatten nicht nur eine schlaflose
Nacht“). Und sie erzählen, wie es ist, wenn man zusammen gründet
und zusammenlebt. Beide halten nämlich nicht nur je 50 Prozent an
ihrer Firma Birdie und Co., sondern gehen auch privat seit 17
Jahren gemeinsame Wege. *** Statt 4 Wochen können Sie jetzt 6
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