Planetary Health Diet für einen besseren ökologischen Fußabdruck? (mit Dr. Malte Rubach)

Überall hört man, dass wir die Ernährung umstellen müssen, um
unseren Planeten zu retten. Der hohe Anteil an Fleisch soll unser
Klima schädigen und Avocados verbrauchen extrem viele Wasser. In
dieser Episode spreche ich mit Dr. Malte Rubach über die Planetary
Health Diet und deren Nutzung für unsere Umwelt und das Klima. Dr.
Malte Rubach ist promovierter Ernährungswissenschaftler, Referent
und vielfacher Buchautor. Seine Arbeiten wurden in zahlreichen
Fachzeitschriften publiziert und er ist häufig zu Gast in den
Medien, um über Ernährung aufzuklären. *Mein Buch “plant.based.”:
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zur Planetary Health Diet:
https://eatforum.org/eat-lancet-commission/the-planetary-health-diet-and-you/
Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Es
wäre toll, wenn du bei Apple Podcast eine Rezension schreibst – so
hilfst du dem Podcast noch mehr Menschen zu erreichen und somit
über Ernährung aufzuklären :)   Kontakt: 
laura@sattesache.de https://sattesache.de
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