017 | Sangiovese - Der rote Herrscher unter den Rebsorten Italiens

In dieser Episode nehme ich dich mit auf eine Entdeckungsreise zur
Rebsorte Sangiovese - dem wahren Star des Chianti Classico. Ich
gewähre dir spannende Einblicke in die Geschichte, die Herkunft und
die Eigenschaften des Sangiovese und erkläre, wie unterschiedlich
diese Rebsorte auf verschiedene klimatische Bedingungen und
Krankheiten reagieren kann. Besonders wichtig ist es mir, zu
erklären, wie entscheidend Terroir und Bodenbeschaffenheit für die
Weinqualität sind. Außerdem gehe ich auf die Unterschiede zwischen
Sangiovese Grosso und Sangiovese Piccolo ein und berichte über das
innovative Projekt "Chianti Classico 2000", das die Identifizierung
der idealen Klone für die Weinproduktion zum Ziel hatte. Alles in
allem ist es eine Einladung, die Vielfalt der Sangiovese-Weine
selbst zu entdecken - denn Sangiovese-Weine aus verschiedenen
Regionen besitzen ihre eigene Einzigartigkeit und Komplexität.
Shownotes (Weiterführende Links): • Der Wein der Episode "2018
Le Cinciole Chianti Classico DOCG": https://t1p.de/5fovd •
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