005 | Über den Kraftplatz Rignana, Igel und Sangiovese - ein Gespräch mit Cosimo Gericke

Cosimo Gericke ist der Inhaber der Fattoria di Rignana. An einem
ganz besonderen Tisch, mit Blick in die Weinreben, habe ich mit
Cosimo über den "Kraftplatz Rignana" gesprochen. Jedes Jahr zieht
es viele Urlauber in das B & B von Rignana, aber es finden auch
alljährlich viele Hochzeiten in der hauseigenen Kappelle statt.
Kraft- und Glücksplatz Rignana. Der Igel als Symbol ist
allgegenwärtig auf Rignana. Auf Flaschen, Schildern, Kaffeetassen,
Weingläsern - scheinbar überall findet man den Igel. Welche
Bedeutung der Igel als Symbol für Rignana hat kannst du in dieser
Episode erfahren. Die biologisch zertifizierten Weine von Cosimo
werden ausschließlich aus Trauben aus eigener Produktion
hergestellt. Verarbeitet wird zum größten Teil die wohl berühmteste
Sorte der Toskana: Sangiovese. Auch andere Rebsorten kommen für die
geschmackvollen Rignana Weine zum Einsatz: die Trauben der
autochthonen Canaiolo-Rebe sowie die internationalen Rebsorten
Merlot und Cabernet Franc. Lass dir von Cosimo seine
Sangiovese-Philosophie erklären und erfahre mehr über die
"Tricolori" der Sangiovese von Rignana. ______________________
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