#81 Quereinsteigerin mit Erfolg! Kerstin Rapp-Schwan

Kerstin Rapp-Schwan – erfolgreiche Quereinsteigerin


Die 5 Schwan Restaurants in Düsseldorf und Neuss führt Kerstin
nun seit 18 Jahren. Das Leadership etwas ist, was gelernt werden
darf, hat die damals 26 Jährige am eigenen Leib erfahren dürfen.
In diesem Alter hat sie plötzlich 4 Betriebe geleitet. Was sie
mitbrachte: 10 Jahre Serviceerfahrung als Aushilfe, Ausbildung
als Industriekauffrau, ein abgeschlossenes BWL Studium und einen
Vater als Mentor.


Die ersten Jahre? Mitarbeiter, die sie während Karneval so
richtig auflaufen ließen, ein Unfalltoter, richtige
Entscheidungen, z.B. Hells Angels rausschmeißen, auf der anderen
Seite Lehrgeld zahlen, z.B. bei Neueröffnungen. Unternehmerin
sein hieß für sie auch, in 7 Jahren mit 4 Wochen Urlaub
auskommen.


Wie hat Kerstin durchgehalten? Was hat das mit dem Vater und der
Mutter zu tun und wie führt sie heute selbst ihre 156
Mitarbeiter? Das alles erfahrt ihr in diesem sehr herzlichen,
warmen und schönen Interview. Denn trotz der ganzen Erfahrungen
ist Kerstin immer noch leidenschaftlicher Fan der Gastronomie.


Ich wünsche euch viel Freude und Inspiration mit dieser Folge!
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Danke für Deine Zeit
Deine Janina


Dies sind die weiterführenden Links zu dieser Episode:


Schwan Restaurant düsseldorf Neuss
https://www.schwan-restaurant.de

Die Köpfe - Schwan Restaurants Düsseldorf und Neuss
https://www.schwan-restaurant.de › Wissenswertes › Die-Koepfe



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