#71 Können wir Wissen managen? Ansgar Jahns

Ansgar Jahns – Können wir Wissen managen?


Ansgar lehrt an der Hotelfachschule Hamburg und das seit 14
Jahren mit Leidenschaft. Irgendwie scheint er eine Mission zu
haben, die Hospitality aufzuwecken. Dabei ist sein Blick auf die
Branche kritisch. Die Hotelbetreiber und Gastronomen müssen die
Umwelteinflüsse wahrnehmen und sich bewegen. Nicht nur beim Thema
Arbeitgebermarke, sondern auch im Bereich Wissensmanagement. Denn
was passiert, wenn langjährige Angestellte plötzlich das
Unternehmen verlassen? Wie kann da vorgesorgt werden? Nicht nur
technisch?


Der gelernte Reiseverkehrskaufmann und Absolvent der drei
Studiengänge, Tourismusmanagement, Lehrer für Fachpraxis und
Wissensmanagement, gibt in diesem Interview einen Einblick in
das, was die Studierenden der Hotelfachschule umtreibt und was
sie in seinem Unterricht lernen. Rückblickend schaut Ansgar auch
sehr gern auf die Zeit als Busfahrer und Reiseleiter, in der er
das europäische Ausland bereiste und Menschen sehr gut
kennengelernt hat. Er beschreibt aus seiner Sicht die
Veränderungen der Tourismusbranche, die alle Beschäftigten in der
Hospitality direkt etwas angehen.


Für alle die, die sich für Weiterbildung im Allgemeinen und
Hotelfachschule im Konkreten interessieren, sind bei dieser Folge
genau richtig. Was für Möglichkeiten gibt es nach der
Hotelfachschule und was wird dort gelehrt? Oder ist vielleicht
ein Duales Studium doch besser? Viel Freude beim Reinhören! Wir
freuen uns am meisten über euer Feedback, denn wir wollen wissen,
was euch umtreibt, interessiert und was wir dazu beitragen
können, wertvollen Content zu liefern.


Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen


Eure Janina


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dies sind die weiterführenden Links zu dieser Episode:


Hotel zweite Heimat https://www.hotel-zweiteheimat.de

Hotelfachschule Hamburg
https://fork.hotelfachschule-hamburg.de/