#64 Gastgeber für bis zu 1700 Kunden täglich! Mit Michael Lehmann, Operations Manager im Hausmann's am Frankfurter Flughafen

Operations Manager im Hausmann's am Frankfurter Flughafen


Michael Lehmann, Gastgeber für bis zu 1.700 Kunden täglich!
Solche Schlagzahlen erreichst du, wenn du eine Gastronomie am
Frankfurter Flughafen leitest: Das Hausmann´s!


Ein Konzept hinter denen Tim Mälzer und sein Partner Patrick
Rüther stehen. Hausmannskost – wer hätte das gedacht, neu und
modern interpretiert, mit Craft beer auf der Karte und das in
einem casual ansprechenden Ambiente. Das Hausmanns am Flughafen
braucht ein Team von ungefähr 65 Mitarbeitern und hat für die
tolle Leistung den F&B Award 2016 / Airport casual dining
erhalten.


Welche Eigenschaften, Erfahrungen und Qualifikationen benötigt
ein Operations Manager dafür? Michael war selbst Unternehmer, hat
ein Hotel geleitet und wollte sich, trotz Erfolg weiterentwickeln
und Neues erleben. Welchen Herausforderungen er täglich begegnet,
das berichtet er in diesem Interview. Denn nicht nur die
Öffnungszeiten von 5:30-21:30 Uhr sind besonders… Lasst euch
überraschen und hört rein.



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Viel Freude beim Reinhören!


Deine Janina


 





Dies sind die weiterführenden Links aus dieser Episode:


Hausmann's Restaurant www.hausmanns-frankfurt.de/

Gasthof und Hotel Seelbacher Hof
https://www.seelbacher-hof.de