#63 mit Alexander Herrmann- Gastronom, Unternehmer & TV Entertainer... 2/2

Alexander Herrmann, Gastronom, Unternehmer, TV Entertainer…


1997 war Alexander einer der ersten TV Köche bei „Kochduell“; 2
Teams, mit den kreativen Namen: Tomate und Paprika bekommen einen
Warenkorb für 15 DM und dürfen in 15 Minuten die Lebensmittel
verkochen. Wie kam ein Hotelier damals ins Fernsehen? Casting
gab´s noch nicht. Und was war seine Motivation?


Die Laufbahn als Hotelier war durch die Familie vorgezeichnet und
auch für Alexander irgendwie selbstverständlich und attraktiv.
Und wie „passiert“ es dann, dass jemand so viele Bälle in der
Luft hält: Posthotel Wirsberg mit dem Gourmetrestaurant und
Bistro, Restaurant Imperial und Fränk`ness und Palazzo in
Nürnberg, seit 7 Jahren Juror bei „The taste“, im BR mit der
Sendung „aufgegabelt“, auf live tour „Schnell mal was Gutes“,
Buchautor und und und … WAHNSINN!


Im Februar bekommt er mit seinem Gourmetrestaurant den 2.
Michelin Stern zugesprochen. Eine Auszeichnung, die ein klares
Ziel von ihm, seinem Küchenchef und seinem Team war und worauf er
sichtlich stolz ist – zu recht. Das alles funktioniert nur mit
einem Team. Und zwar nicht mit Angestellten, sondern mit einem
Team, das wie seine Familie ist, wo er jeden einzelnen mögen
muss, wo er ein gutes Gefühl hat. Wie er das führt, wie er sich
führen lässt und was Fehlerkultur im Hause Herrmann bedeutet, das
erfahrt ihr in diesem super interessanten Podcast. Alexander ist
einfach Alexander und vor der Kamera genau wie hinter der Kamera!
Das macht den quasselnden Franken so sympathisch und einnehmend.


Leadership ist die Grundlage für deinen Erfolg! Wie erfolgreich
ist DEINE Art zu führen? Wie kannst du dich selbst führen? Wie
klar ist deine Kommunikation? Du denkst, da ist noch Luft nach
oben? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses und unverbindliches
Strategiegespräch, in dem ich dir mögliche Lösungsansätze
verrate.


https://leadership.janinafelix.de


Viel Freude beim Reinhören! Wir freuen uns über euer Feedback und
wenn es euch gefallen hat auch sehr über Sterne und Abos! Nur so
wissen wir, dass wir auf dem richtigen Weg sind.


Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen. Eure Janina


Dies sind die weiterführenden Links aus dieser Episode:


Posthotel Wirsberg
https://www.alexander-herrmann.de/posthotel

AH - Das Bistro
https://www.alexander-herrmann.de/restaurant-bistro/bistro

Imperial by Alexander Herrmann https://ah-imperial.de

Fränk'ness https://fraenkness.de