#59 Sommelière des Jahres und Herrin über 400 Weine im Fontenay - mit Stefanie Hehn 2/2

Ihr Beruf ist sicherlich ein Nischenjob, mit dem sich nur sehr
wenige Menschen wirklich gut auskennen. Bereits kurz nach ihrer
Hotelfach Ausbildung nimmt sie an einem Wettbewerb teil und wird
beste jüngste Sommelière des Jahres 2011.


Sterne Restaurants begleiten Stefanie in ihren Stationen und zwar
alle Varianten von 1 auf 2 auf 3. Sie lernt früh, dass die Welt
der Weine unendlich und vielfältig ist und das fasziniert sie.
Und: sie ist wirklich gut, 2014 und 2019 wird sie mit den Titeln
„Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Erfahrt im Podcast, welche
Kriterien dafür relevant sind. Derzeit lernt sie dafür „Court of
Master Sommelière“ zu werden. Davon gibt es deutschlandweit nur 4
Menschen und weltweit 216, die sich mit dem Titel schmücken
dürfen. In Deutschland bisher noch alles Männer… NOCH! Wir
wünschen Stefanie auf jeden Fall dafür viel Kraft und Energie,
dieses Ziel zu erreichen.


Nach vielen tollen Stationen ist sie wieder in Hamburg gelandet
und ist heute für über 400 Weine und andere Getränke im neu
eröffneten Hotel The Fontenay an der Außenalster verantwortlich.
Hier sieht sie es auch als ihre Aufgabe an, den Nachwuchs zu
fördern, was ihr sichtlich viel Freude bereitet.


Viel Freude beim Reinhören in möglicherweise eine ganz neue Welt.
Wir freuen uns über euer Feedback und wenn es euch gefallen hat
auch sehr über Sterne und Abos! Nur so wissen wir, dass wir auf
dem richtigen Weg sind.


Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen.


Eure Janina


Mehr zum Thema Mindset gibt es auch in meinem Seminar "Leadership
der neuen Generation"  hier im wunderschönen Hamburg.


https://leadership.janinafelix.de


 


Dies sind die weiterführenden Links von dieser Epiosode:


The Fontenay https://www.thefontenay.com

Restaurant Villa Rothschild Grill & Health
https://www.kempinski.com › … ›

Court of sommeliers www.courtofmastersommeliers.org