16 Fragen an die Ernährungsforschung - Dr. Stefan Kabisch

Dr. Stefan Kabisch forscht an der Charité – Universitätsmedizin
Berlin zum Thema Ernährung. An der Medizinischen Klinik für
Endokrinologie und Stoffwechselmedizin hat er hierzu zahlreiche
Studien durchgeführt. Als Gast bei „Better Ask Charité“ gibt er
einen breiten Einblick in seine Arbeit als Studienarzt und teilt
seine neuesten Erkenntnisse zu Ernährungsfragen.

1. Was ist das beste Frühstück, um in den Tag zu
starten? 
2. Was ist das beste Essen für die Mittagspause, damit man danach
nicht in ein Loch fällt?
3. Wie viele Mahlzeiten am Tag sollte man zu sich nehmen?
4. Was ist gefährlicher: Zu viel Zucker oder zu viel Fett?
5. Bringt Fasten etwas?
6. Was ist gesünder: Hafer- oder Erbsenmilch? 
7. Wenn man oft müde ist, wie kann man herausfinden, ob man einen
Nährstoffmangel hat?
8. Ist vegane Ernährung gesünder als eine mit tierischen
Lebensmitteln?
9. Welche ist die gesündeste Ernährungsform?
10. Wie kann man seinen Stoffwechsel unterstützen?
11. Wie sollte man sich bei Hashimoto ernähren? 
12. Welche Ernährung fördert die Darmgesundheit?
13. Haben Sie Tipps für gesunde Kinderernährung und wie kann ich
mein Kind an diese heranführen?
14. Welche Studien, die Sie durchgeführt haben, fanden Sie
besonders spannend?
15. Haben sich durch die Coronapandemie neue Herausforderungen
ergeben?
16. Was isst ein Ernährungsforscher, wenn er Lust auf etwas Süßes
hat?

Wichtig: Unsere Expert:innen geben auf die gestellten Fragen
allgemeine Antworten. Sie stellen keine individuellen
medizinischen Diagnosen und geben auch keine Anleitung für
Selbstdiagnosen. Bei gesundheitlichen Problemen solltet ihr immer
eine ärztliche Beratung und Behandlung aufsuchen, die durch die
hier gegebenen Informationen nicht ersetzt werden kann.