Philipp Diergardt: Kulinarisches Multitalent rockt die Ruhr!

Folge 49 – Philipp Diergardt ist ein Multitalent. Koch, Winzer,
Hotelfachmann, Sommelier – und Kopf am Herd im Diergardts „Kühler
Grund“. Mal ganz davon abgesehen, dass allein schon der Name der
Lokalität vielversprechend klingt, so pflegt Familie Diergardt in
Hattingen eine fast schon Sterne-verdächtige
Wirtshausküche. 

Im Gastro Survival Passionistas Podcast plaudert Philipp über
seinen Werdegang und ein wenig über die Geschichte des Hauses.
Mit sicherer Hand kombiniert er dort Tradition mit neuer
Küchenkunst und ist – selbst in Pandemiezeiten – ein gefragter
Koch, nur eben im „To-Go-Geschäft“. Buddy und Ralf beglückt
Philipp mit seiner „Abschlussarbeit“ als Winzer. Einen 2008er
Spätburgunder vom Weingut Meyer-Näkel, in dem er seinerzeit seine
Ausbildung zum Winzer abgeschlossen hat. Ein Wahnsinnstropfen.
Aber hört selbst! Die beiden Passionistas sind jedenfalls
begeistert von dem lässig-sympathischen Koch, der sehr
unaufgeregt seine Kochkunst pflegt. Eigentlich gehört der ins TV
– da sind sich Ralf und Buddy einig. Ein herrlicher Podcast mit
einem echten Multitalent aus dem Ruhrgebiet. Wunderbar!


Tja – und ein Messer gibt es auch wieder zu gewinnen. Philipp hat
es sozusagen eigenhändig signiert (na ja – nicht ganz: Das Messer
wird gelasert) – und damit das Turbo Chroma S-18 Porsche-Design
einzigartig gemacht. Wer sich das Messer sichern möchte, der sei
hiermit eingeladen auf INSTAGRAM unter GASTROSURVIVAL seinen
Kommentar zum Podcast abzugeben. Das kann Lob, Kritik oder auch
einfach nur ein freundliches Wort sein. Wenn man uns dann noch
auf Spotify abonniert, dann liegt die Gewinnchance schon sehr
nah… also nix wie ran!


Direktes Feedback geht auch via E-Mail: gsp@bosfood.de oder über
unsere Website www.gsp-podcast.de – da kann man auch alle Folgen
direkt anhören.


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