Holger Berens: 24 Jahre „am Kai“ – wie lebt es sich als Institution?

Folge 37 – Zweifellos: Holger Berens und sein „Berens am Kai“ ist
eine der kulinarischen Institutionen im Rheinland. Umso mehr
freuen sich Ralf und Buddy Holger heute als Gast bei den Gastro
Survival Passionistas begrüßen zu können. Vor 24 Jahren – damals
noch in einer architektonischen Brachlandschaft – eröffnete
Holger sein Restaurant, dass sich rasch zum Hotspot entwickelte,
und erkochte gleich wieder einen Stern. Heute überraschte Holger
die Passionistas mit einem guten Tropfen von der Mosel: Einem
2016 Zollturm von Immich-Batterieberg (ja, die heißen wirklich
so). Und so ist es kaum verwunderlich, dass die Drei schnell ein
gemeinsames Hauptthema gefunden haben: Wein. Ergebnis: Eine
wunderbare Folge über Wein, die Folgen von Wein und die
jeweiligen Vorlieben. Herrlich. Natürlich wird auch so einiges
über „Berens am Kai“ verraten und wie Holger mit dem 2. Lockdown
umgeht. Aber hört selbst…


Lust beim Preisausschreiben mitzumachen? Interesse den beiden
Passionistas mal so richtig Feedback zu geben? Ja? Dann bitte
besucht www.gsp-podcast.de – die Website von Buddy und Ralf. Dort
könnt Ihr sogar den Podcast hören, ohne dass Ihr Spotify und Co.
abonnieren müsst. Aber denkt bitte dran: Teilt unsere Infos auf
Facebook und Instagram – da brauchen wir Eure Hilfe. Direktes
Feedback geht auch via E-Mail: gsp@bosfood.de


Auch in dieser Folge gibt es wieder ein Hammer-Messer zu
gewinnen. Einfach die im Podcast gestellte Frage via Mail
beantworten und mit ein wenig Glück, kommt bald ein absolut
individuell graviertes S-18 Chroma Turbo zu Dir. Also mitmachen,
die Gewinner werden auf der Website bekannt gegeben. 


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