Ernährungsweisen

In dieser Episode haben Stephan und Max wieder einmal gesundes
Interesse an der Ernährung als ein Element für ein gesundes und
leistungsfähiges Leben. In dieser Folge geht es vertiefend zu den
bereits erfolgten Episoden zur Ernährung um die Einschätzung
bekannter Ernährungsweisen. Stephan und Max betrachten hierfür
Vor- und Nachteiler vegetarischer, veganer,
kohlenhydratreduzierter, fettreduzierter und paläolithischer
Ernährungsweisen.

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Hier auch ein kleine Auswahl an allgemeinen, einfachen
Überblicksquellen und einigen Studien zu Inhalten dieser
Folge:
Friedrich, W. (2008). Optimale Sporternährung. Grundlagen für
Leistung und Fitness im Sport. (2. Aufl.). Balingen:
Spitta. 
Gotzler, M. (2018). Biohacking. Optimiere sich selbst (2.
Auflage). München: riva. 


Harari, Y. (2013). Eine kurze Geschichte der Menschheit. München:
Pantheon.
Kast, B. (2018). Der Ernährungskompass. München: C.
Bertelsmann.
Mellberg et al. (2014) Long-term effects of a Palaeolithic-type
diet in obese postmenopausal women: A 2-year randomized trial.
Eur. J. Clin. Nutr. 68 (2014) 350-357.
Otten et al. (2017) Benefits of a Paleolithic diet with and
without supervised exercise on fat mass, insulin sensitivity, and
glycemic control: a randomized controlled trial in individuals
with type 2 diabetes. Diabetes Metab Res Rev. 33 (2017).
Pastore et al. (2015). Paleolithic nutrition improves plasma
lipid concentrations of hypercholesterolemic adults to a greater
extent than traditional heart-healthy dietary recommendations.
Nutr Res. 2015 Jun;35(6):474-9.
Ströhle et al. (2016). Alternative Ernährungsformen Teil 2: Die
Paleo-Ernährung – Naturgeschichte trifft moderne
Stoffwechselforschung. Aktuel Ernahrungsmed 41 (2016)
120-138. 
Verstegen, M. & Williams, P. (2015). Jeder Tag zählt.
Einstellung, Ernährung, Bewegung, Erholung. 2. Auflage. München:
riva. 
Voelpel, S. (2020). Die Jungbrunnenformel. Hamburg:
Rowohlt. 

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