Staffel 1 Episode 02: Bienenbestäubung erhöht Fruchtqualität

Ein interdisziplinäres Forscherteam der Universität Göttingen
konnte erstmals zeigen, dass Bienenbestäubung nicht nur zu
Ertragssteigerungen bei Erdbeeren führt, sondern auch einen
entscheidenden Einfluss auf die hormonellen Prozesse während der
Fruchtentwicklung hat. Dies wiederum führte zu einer deutlich
verbesserten Qualität und Vermarktbarkeit der Erdbeerfrüchte.
Zusätzlich weisen aus Bienenbestäubung hervorgegangene Früchte
eine sortentypischere Zusammensetzung von geschmackgebenden
Inhaltstoffen auf. Die Ergebnisse der Studie wurden in der
wissenschaftlichen Fachzeitschrift Agriculture, Ecosystems &
Environment veröffentlicht.