Jurek Voelkel (Voelkel): Wie kann Landwirtschaft zukunftsfähig werden?

Seinen Nachnamen findet man heute fast in jedem Biomarkt: Voelkel
steht für Säfte in hoher Bioqualität. Vor fast 100 Jahren haben
die Urgroßeltern von Jurek Voelkel angefangen, Saft zu pressen.
Damals noch mit einer kleinen mobilen Saftpresse. Mittlerweile
ist das Familienunternehmen deutlich gewachsen, das Tanklager
fasst mehrere Millionen Liter Saft. Und das ist auch nötig, denn
Voelkel produziert heute mehr als 200 verschiedene Produkten: Von
Hafermilch in der Mehrwegflasche bis hin zum Ingerwershot, den
beliebten Bio-Zisch Limos und einer riesen Auswahl and
Fruchtsäften. Mit dem riesigen Angebot wollen sie es schaffe, so
viele Menschen wie möglich möglich von Voelkel-Produkten und der
ökologischen Landwirtschaft zu begeistern. Denn das ist bitter
nötig: Bis 2030 sollen 30% der landwirtschaftlichen Flächen in
Deutschland biologisch bewirtschaftet werden, bisher sind es nur
ca. 10%. Voelkels größter Hebel, die nachhaltige Landwirtschaft
zu fördern ist das millionenschwere Einkaufsbudget. Für knapp 60
Millionen Euro kauft Voelkel im Jahr Obst und Gemüse in
Bioqualität. Was Jurek sich für die Zukunft der Landwirtschaft
wünscht, wieso er die Verantwortung auch bei jeder einzelnen
Person sieht und wie gut er die Voelkel Säfte am Geschmack
erkennt, das erfahrt ihr in dieser Folge Impact Monser.





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