#17 EBEN NOCH DIE WELT RETTEN: DER KULTURWANDEL UNSERER ERNÄHRUNG

Katja Vittinghoff im Gespräch mit Moritz Möller, CMO der Veganz
Group AG


Hört gerne rein: kvundp-jetzt.de


Moritz Möller ist Vorstandsmitglied der Veganz Group AG in
Berlin, Deutschlands innovativste Foodmarke 2021.


Im Gespräch mit Katja geht es um den Beitrag veganer Ernährung
für Klimaschutz und Biodiversität.


Produktinnovationen und Umweltstandards kommen ebenso zur Sprache
wie Kritik an sogenannten Ersatzprodukten, die unseren bisherigen
Ernährungsgewohnheiten entsprechen sowie gute Argumente, gerade
diese Produkte für alle, die auf dem Weg zu veganer Ernährung
sind, schmackhaft zu machen.


Moritz plädiert für eine ganzheitliche Betrachtung von Produkten
und berichtet von den neuesten Aktivitäten wie den Einsatz des
GreenhouseGas Protocols (ghgprotocol.org) und den Einsatz des
Eaternity Scores Eaternity Score


zur Bewertungen des Umweltfußabdrucks der Lebensmittel.


Und dann wir noch erklärt, was ein „Stangen-Ei“ ist – Hättet
Ihr´s gewusst?


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