Immer mehr Pestizid-Rückstände? "Wir haben wehrloses Gemüse gezüchtet"

Als Nicole van Dam in den USA lebt, putzt eine Mitbewohnerin ihr
Obst und Gemüse mit Bürste und einer speziellen Obstseife. Das
findet die Professorin für Molekulare Interaktionsökologie damals
übertrieben, aber jetzt muss Sie zugeben: Wahrscheinlich hatte
ihre Mitbewohnerin recht. Das Pesticide Action Network Europe hat
öffentliche Daten ausgewertet und festgestellt, dass immer mehr
Obst und Gemüse in der EU Rückstände von Pestiziden aufweist,
obwohl der Einsatz dieser giftigen Stoffe bis 2030 um 50 Prozent
reduziert werden sollte. Die Ursachen dafür können sehr
unterschiedlich sein, erklärt Nicole van Dam im Klima-Labor von
ntv. Unsere Vorliebe für Süßes hängt damit genauso zusammen wie
die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für Landwirte. Neue
Anbaumethoden aber, die zum Beispiel in Afrika schon verwendet
werden, zeigen, wie Landwirte ihre Ernte auch ohne Pestizide um
20 bis 30 Prozent verbessern können.


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