Wie backe ich richtig gutes Brot? – mit Jennifer Gruber

Einfach gutes Brot selber backen und als Selbstversorger*in
leben: Wie machen wir das Morgen mit einem Blick ins Gestern
besser?


„Ganz kleine Faktoren machen das Brot oft ganz anders,“ schwärmt
Jennifer Gruber, Brotbotschafterin und Kräuterexpertin. Mit ihr
spricht Kristina darüber, worauf es beim Backen eines richtig
guten Brotes ankommt, wie man als Selbstversorger*in lebt und was
eigentlich ein*e Brotsommelière macht.


Über Jennifer Gruber:


Jenny Gruber ist Brotbotschafterin, diplomierte Kräuterexpertin
und Grillstaatsmeisterin Österreichs. Sie gibt ihr Wissen in
Koch-, Back- und Grillkursen weiter, kreiert eigene
Backmischungen und ist als Bundes-Sensorikerin bei der Prämierung
für Brote als Jurorin tätig. Jenny lebt mit ihrem Mann und ihren
zwei Töchtern auf einem Bauernhof in Niederösterreich.


Zu Jennifers Buch „Einfach gutes Brot backen“


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