Grill Royal und Vollkornbrot

DISCLAIMER Leider ist uns bei der Aufnahme ein kleiner Fehler
unterlaufen, sodass Zora nicht in gewohnter Qualität zu hören ist.
Wir bitten das zu entschuldigen und versprechen, dass ihr uns
nächste Woche wieder hört wie immer. Zora hat eine dicke Erkältung
von der Klimaanlage auf Lombok mitgebracht und schnieft nun, wie
Hanna auch seit einiger Zeit. Neben der Erkältung hat sie aber auch
noch eine weitere Episode ihrer Zahn-Odyssee von der Rückreise
mitgebracht, aber hört selbst. Hanna war viel unterwegs und hat
sich durch die Lande geschlemmt. Auf den Kaffee wird heute also
verzichtet und stattdessen gibt es erstmal einen Tee: Hanna erzählt
von zwei köstlichen Erfahrungen, die mit französischer Küche und
einem Käferbohnen-Salat zum Niederknien zu tun haben. Hanna
enthüllt außerdem, dass sie ein neues Hobby pflegt: Platten hören –
und so schwärmt sie direkt von ihrer neuen Lieblingsplatte. Welche
das wohl ist? Außerdem war sie im Grill Royal in Berlin. Dort wurde
natürlich geschlemmt. Es gibt einen exklusiven Tipp aufs Haus, wie
ihr in hochpreisigen Restaurants sparen könnt… Zora ist nach ihrer
Heimkehr erstmal einkaufen gefahren und hat gekauft, was sie am
meisten vermisst hat: Vollkornbrot. Im kulinarischen Dreierlei
präsentieren eure Podcast-Köchinnen ihre favorisierten Brotbeläge.
Klassisch oder ausgefallen, wie esst ihr euer Brot am liebsten? Die
Rubrik „Service-Bitte” startet mit einem Veranstaltungsbericht,
denn Hanna war in Bonn für das Finale des „Koch des
Jahres“-Wettbewerbs. Die Stadt hat sie noch nicht so richtig
verstanden, den Wettbewerb hingegen bis ins Detail. Es hagelt hier
und da ein wenig Kritik an der sehr männlich dominierten
Veranstaltung (#Eiersalat) und Zora sieht sich schon mit Helm und
Klemmbrett als Nachhaltigkeitsbeauftragte über die Messe rennen und
Food-Waste-Skandale aufdecken. Natürlich gibt es auch ein Update
von Zoras fast fertigem neuen Restaurant „Blattgold“. Sie erzählt
von der neuen Küche und Fliesen in besonderer Farbe. Gefällt ihr,
was ihr Bruder an Design erdacht hat und gibt es überhaupt Personal
für das Restaurant? Wie ihr es gewohnt seid, reden Hanna und Zora
beim Feierabendbier über ihre Pläne am Wochenende. Hanna ist in
Meck-Pomm, weil ihre Mutter heiratet. Zora ist in der Heimat, um
ihre Familie nach einem gefühlten halben Jahr wieder zu treffen.
Gut, dass ihre Oma Geburtstag hat und es somit einen wunderbaren
Anlass für ein Treffen gibt. „Es wird alles wieder gut“ – so
optimistisch entlässt euch Zora ins Wochenende. In diesem Sinne
macht’s euch kuschelig und bis in einer Woche bei DOPPELRAHMSTUFE!
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