1000JB - 1.01 - Teil 1: Korbinians Albtraum? Die Kunst und Wissenschaft, alkoholfreie Biere zu brauen
Wie in Weihenstephan alkoholfreie Biere erforscht und gebraut
werden
23 Minuten
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Beschreibung
vor 3 Jahren
Gesundheitsbewusstsein, Drinkability und mehr – das Thema
Alkoholfrei ist längst kein exotisches Bier-Thema mehr. Wir sind im
Gespräch mit Dr. Martina Gastl, DER Expertin für alkoholfreies Bier
von der TU München-Weihenstephan und finden heraus, warum
alkoholfreies Bier nicht unbedingt „Bier“ heißen müsste – und was
sich noch rühren muss, damit dieser Markt weiter wächst.
Alkoholfrei ist längst kein exotisches Bier-Thema mehr. Wir sind im
Gespräch mit Dr. Martina Gastl, DER Expertin für alkoholfreies Bier
von der TU München-Weihenstephan und finden heraus, warum
alkoholfreies Bier nicht unbedingt „Bier“ heißen müsste – und was
sich noch rühren muss, damit dieser Markt weiter wächst.
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