Small is beautiful?

Landwirtschaft, Holzwirtschaft, Fischerei, Nahversorgung – überall
wird das Aussterben der kleinen Betriebe beklagt. Das Vertrauen in
diese Unternehmen ist hoch. Dabei gibt es aus wissenschaftlicher
Sicht weder unter Umweltschutz- noch unter Tierwohlaspekten
Anhaltspunkte dafür, dass kleine Betriebsstrukturen grundsätzlich
besser oder nachhaltiger sind als große. Woher kommt diese
emotionale Zuneigung zum Kleinen, wenn selbst ökologisch
bewirtschaftete Betriebe mitunter sehr groß sind? Haben
Großstrukturen auch Vorteile?