Upfit #103: Der Umgang mit Intoleranzen mit Nathalie Gleitman

In Upfit Podcast #103 haben wir Food Bloggerin, Autorin,
Ernährungsberaterin und Happy Food Botschafterin Nathalie
Gleitman zu Gast. Sie selbst wurde mit 20 mit Histamin-, Gluten-
und Laktoseintoleranz diagnostiziert, was die Sache mit dem Essen
natürlich komplizierter machte. Anstatt sich dieser Diagnose
hinzugeben, nahm Nathalie es selbst in die Hand und hat ihre
Ernährung komplett auf links gedreht, bis sie es sogar geschafft
hat, ihre Intoleranzen zu heilen. Wenn sich also jemand auskennt,
dann wohl sie. Und genau darüber sprechen wir heute: Wie geht man
am besten mit Intoleranzen um, was bedeuten sie genau und wie
kann ich mich trotzdem gesund und ausgewogen ernähren, ohne auf
alles verzichten zu müssen.


Mehr zu Nathalie:
Website: https://nathaliegleitman.com/
Instagram: https://www.instagram.com/nathaliegleitman/
Kochbuch "Me Food, My Food, My Tel Aviv"


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