Unsere Lebensmittel – Retten statt wegwerfen

Von allen auf der Welt produzierten Lebensmitteln landet etwa ein
Drittel im Müll – also mehr als eine Milliarde Tonnen pro Jahr. In
Deutschland sind es jährlich etwa 80 Kilogramm Essen pro Person.
Woran liegt das? Welche Rolle spielen wir als Verbraucher? Und was
können Handel und Industrie leisten, um die
Lebensmittel-Verschwendung zu reduzieren?