Was bedeutet Nachhaltigkeit im Weinbau, Wolfgang Bender?

In Episode 102 des Weinstein-Podcasts habe ich den Winzer Wolfgang
Bender im Interview, der besonders bei jungen Weintrinkern schon
große Bekanntheit mit Weinen wie "tilt" oder "time to say peace"
erlangt hat. Doch neben den Weinen geht es in diesem interview
speziell um die Frage danach, wie Nachhaltigkeit im Weinbau
aussehen kann. Außerdem berichtet Wolfgang davon, wie er das
elterliche Weingut übernommen hat und welche Hürden er in diesem
Prozess bezwingen musste. Eine ganz große Hürde steht jedoch bevor:
Das Weingut soll nun in eine Genossenschaft im
Verantwortungseigentum überführt werden. Was das genau ist, erfahrt
ihr im Podcast!