Coffea Economica: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee
"Röstereien haben eine Bringschuld."
26 Minuten
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Beschreibung
vor 2 Jahren
Andreas "Pingo" Felsen ist Mitgründer des Hamburger
Kaffee-Kollektivs Quijote Kaffee. Quijote geht seit jeher einen
eigenen Weg in der Spezialitätenkaffee-Branche. Sie finanzieren
alle Ernten vor, das Team bezieht den gleichen Lohn und die
Röstkaffees sind im Vergleich zu anderen Spezialitätenröstern
günstig - und trotzdem, oder gerade deswegen, wächst Quijote
weiter.
Kaffee-Kollektivs Quijote Kaffee. Quijote geht seit jeher einen
eigenen Weg in der Spezialitätenkaffee-Branche. Sie finanzieren
alle Ernten vor, das Team bezieht den gleichen Lohn und die
Röstkaffees sind im Vergleich zu anderen Spezialitätenröstern
günstig - und trotzdem, oder gerade deswegen, wächst Quijote
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