Weinhauer Schnitzer Im Presskeller Gumpoldskirchen

Petersfunkturm besucht den Weinhauer Othmar Schnitzer in seinem
Presskeller in Gumpoldskirchen in Niederösterreich. Der Herbst
ist in der Thermenregion NÖ-Süd die Zeit der Ernte. Genauer
gesagtt der LESE, wie die Weinhauer und Weinbauern diese
Tätigkeit bezeichnen. Nicht täglich, sondern nur an jenen Tagen,
die klimatisch optimal sind steht im Betrieb der Familie Othmar
und Johanna Schnitzer die Traubenlese auf dem Tagesplan. Eine
ganz besondere Traube, die sogenannte "Spätrot"-Traube, auch
"Zierfandler" ganannt, braucht eine ganz besondere Zuwendung bei
der Lese. Als Spitzenwein weltweit gefragt, ist der Zierfandler
fast ausschließlich in der Gegend um Gumpoldskirchen
beheimatet. 


Othmar Schnitzer gewährt einen Einblick in die tägliche Arbeit im
Presskeller, wo der kostbare Traubensaft letztendlich zum
Spitzenwein weiter verarbeitet wird.


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