Stefan Rhein zu Gast bei Stephan Mahlow

Im Hauptberuf ist Stefan Rhein (52) Polizist auf der Polizeiwache
in Bendorf, in seiner Freizeit Trainer in Fitnessstudios,
Ernährungsberater (unter anderem für den Sportbund Rheinland) und
Autor von nunmehr bereits vier Kochbüchern sowie einem
Ernährungsratgeber. Den Gewinn aus dem Buchverkauf spendete er
von Beginn an für wohltätige Zwecke, 35.000 Euro sind so bereits
zusammengekommen. Aktuell unterstützt er damit schwerpunktmäßig
drei Kinderhilfsprojekte.

Zum Sport kam Stefan als pummeliger Teenager, der sich in seinem
Körper nicht wohl fühlte. Zunächst war es Ausdauersport, womit er
sein Gewicht zwar schnell reduzieren konnte, doch schon bald fand
er sich zu dünn und begann mit Krafttraining. Muskelaufbau hat
viel mit Ernährung zu tun, da war es fast folgerichtig, dass er
sich mit dem Thema befasste, und so wurde aus einem
interessierten Laien bald jemand, der sich intensiv mit gesunder
Ernährung auseinandersetzte.

Zum Kochen kam Stefan aber erst viel später, weil er seinen
Kindern nach der Scheidung von seiner ersten Frau nicht nur
Fertiggerichte, sondern auch einmal etwas Gesundes auf den Teller
bringen wollte. Es sollten aber schnell zuzubereitende Gerichte
sein, Schnickschnack ist nicht Stefans Sache. Die Kinder mochten
es und er gewann Gefallen am gesunden Kochen mit wenig Aufwand,
probierte aus, sammelte Rezepte und gab sein Wissen in
Ernährungsseminaren weiter. "Schreib' doch mal ein Kochbuch",
sagte irgendwann ein Kursteilnehmer, Stefan nahm die Anregung auf
und setzte sie um.

Niemand müsse als Asket leben, so Stefans Credo, man könne auch
mal Fünfe gerade sein lassen, wenn man sich grundsätzlich gesund
ernähre. Wie man das macht, erarbeitet er mit seinen Kunden in
individuellen Beratungen, für die er unter anderem von Firmen wie
der CompuGroup Medical gebucht wird. Auch diese Honorare spendet
er den Kinderhilfsprojekten.

Disclaimer: Der Moderator dieses Podcasts kennt Stefan schon seit
40 Jahren, schätzt ihn sehr und hat großen Respekt vor seinem
Sinn für das Gemeinwohl. Mehr von Stefans Sorte würden dieser
Gesellschaft gut tun.

www.stefanrhein.com
www.instagram.com/stefanskochbuch