#15 Ernährung Teil 2 mit Christin - Regionalität, Saisonalität, Superfood und vieles mehr

Und hier ist die angekündigte Fortsetzung unseres Talks über
Ernährung. Dieses Mal sprechen wir mit Christin über regionale
Produkte und ihre Saison. Natürlich tangieren wir locker noch
viele andere Themen, wie z. B. Superfood. Da nennt uns die
Werbung ja viele exotische Pülverchen, Samen, Beeren, Algen etc.
- Christin klärt uns jedoch darüber auf, dass mit unseren
regionalen Gemüsesorten auch bei uns viel Superfood wächst, das
nur nicht als solches angepriesen wird.


Saisonalität ist natürlich auch ein spannendes Thema. Brauchen
wir wirklich im Januar/Februar schon Spargel oder Erdbeeren?
Gemüse und Früchte dann zu essen, wenn sie bei uns reifen, lässt
uns diese bewusster genießen. Natürlich ist es toll, wenn wir
nicht nur im Winter Orangen und Bananen kaufen können. Christin
spricht in diesem Zusammenhang immer wieder von einer gesunden
bzw. bewussten Balance und gibt auch gute Tipps zur längeren
Lagerung aktuell geernteter Früchte.


Christin verblüfft uns immer wieder mit ihrem umfassenden Wissen,
mit dem sie unsere bescheidenen Vorstellungen und Fragen zur
Ernährung zurechtrückt bzw. beantwortet - sehr informativ und
anregend!


Das nächste Mal nimmt uns Christin unter anderem mit in den
Supermarkt und zeigt uns, wie wir am besten einkaufen - was steht
auf den Lebensmitteln drauf und was ist wirklich drin. 


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