Was trägt fleischlose Ernährung zum Klimaschutz bei?

2017 hat sich der Gastronom und Unternehmer DI Christian
Halper dazu entschlossen das Strandhotel am Weißensee
auf vegetarische und vegane Küche umzustellen. Der Trend bewegt
sich immer mehr hin zur fleischlosen Ernährung. Grund dafür ist
insbesondere der positive Einfluss auf die Umwelt und auf unser
Klima. Halper spricht im Interview mit Christine Brugger von
Globaler Heilung durch vegetarische bzw. vegane Ernährung und von
Empathie gegenüber allen Lebewesen