#47 Nudel-Sheriff in Japan – Kein Erbarmen für schlechte Ramen

Wer in Japan von Ramen spricht meint normalerweise keine
Nudelsorte, sondern ein ganzes Gericht. Und was für eines!
Heute gehe ich auf Ramen-Streife und prüfe die Einhaltung der
fünf klassischen Grundelemente. Außerdem verrate ich euch, wie
meine Obsession für die kultige "Nudelsuppe" entstanden ist,
erzähle von einer locker-leichten 1600-kcal-Variante und teile so
manchen Tipp fürs Selbermachen.


Links* zur heutigen Folge:


Tokyo Ramen Tours von 5amramen und sein Instagram-Account

"Ramen Guide Japan" auf Instagram

Rezept für Tonkotsu-Ramen ("Way of Ramen" YouTube-Kanal)

Kostenloses Ramen-eBook vom "Lord of Ramen"

Rezept für kalten Nudelsalat "Hiyashi Chūka" von Just One
Cookbook

Ramen Museum in Shin-Yokohama



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