Folge 4: Veronika Settele über die Entwicklung der industriellen Tierhaltung 1945 - 1990

Wie ist die heute übliche Nutzung von Rindern, Schweinen und
Hühnern entstanden? Die Geschichtswissenschaftlerin Veronika
Settele hat die Veränderungen zwischen 1945 und 1990 in der BRD und
in der DDR untersucht und darüber ein Buch geschrieben, das in
diesem Sommer erschienen ist. Im Podcast spreche ich mit ihr über
ihre Ergebnisse: Was hat sich in der Tierhaltung und im Verhältnis
von Mensch und Tier verändert und warum? Welche Rollen spielte
dabei Faktoren wie Nachfrage nach Fleisch, Milch und Eiern, die
Agrarpolitik oder die kapitalistischen Wirtschaftsverhältnisse?
Welchen Einfluss hatten ethische Überlegungen? Und was bedeutet das
alles für die Situation heute?