#016: Wie bleiben wir länger jung?

In der Juli-Ausgabe von "Hör-Saal" geht es um das Altern. Obwohl
es uns allen passiert, weiß die Wissenschaft noch längst nicht
alles darüber. Ist der Alterungsprozess ein koordiniertes
 "Programm", das Resultat von sich ansammelnden "Schäden" im
Körper - oder eine Kombination aus beidem? Der Molekularbiologe
Didac Carmona-Gutierrez  - er forscht im "Alterung &
Zelltod"-Labor von Frank Madeo an der Universität Graz - gibt
einen Überblick über die wichtigsten Fragen in der
Altersforschung und verrät, was jede/r selbst tun kann, um den
eigenen Alterungsprozess ein wenig zu verkürzen. 


Ein wichtiges Werkzeug dafür ist das regelmäßige Fasten, so der
Forscher: "Kalorische Restriktion, also der kontrollierte,
bewusste Verzicht auf Nahrung, schaltet die körpereigene
Müllabfuhr an, die alte oder geschädigte Zellbestandteile
beseitigt. Der Körper wird so durchgeputzt, was dazu beiträgt,
dass unsere Zellen länger jung und fit bleiben." Welche
Substanzen bzw. Lebensmittel außerdem zu einem gesunden, langen
Leben beitragen, schilder der Wissenschafter auch in der
aktuellen "Hör-Saal"-Episode.