Die neuen Flagship -Weine der Kellerei Bozen: Tal 1908 und Tal 1930

Die neuen Flagship -Weine der Kellerei Bozen: Tal 1908 und Tal 1930
Es gibt zwei neue „Flagship“ Weine in Südtirol! Chef-Önologe,
Stephan Filippi, verrät im Podcast, wie die Idee für die neuen
Spitzen-Cuvées entstand: „Das war kein Schnellprojekt, sondern ein
10-jähriger Prozess, der viele Versuche erforderte, bis er zur
Realität wurde.“ Ich wurde eingeladen die Einführung der neuen
Spitzenweine der Superiors-Linie in der Kellerei Bozen in Südtirol
zu erleben. Der Tag begann mit einer kulinarischen Überraschung!
Einem Mittagessen im Patscheider Hof, der normalerweise geschlossen
ist, aber extra für uns geöffnet wurde. Wir wurden mit den besten
Knödeln Südtirols verwöhnt und genossen ein wahres Festmahl. Am
Abend um 18.45 Uhr betraten wir den leuchtenden Würfel der
Kellerei, um die neuen Weine der Superiors-Linie offiziell
vorgestellt zu bekommen. Luciano Ferraro führte uns mit
Leidenschaft und Fachwissen durch diese einzigartige
Blindverkostung. Die Stars der Kellerei Bozen: Tal 1908 und Tal
1930 im Rampenlicht - Superior-Linie Die beiden neuen
Flaggschiff-Weine der Kellerei Bozen, Tal 1908 und Tal 1930, wecken
großes Interesse. Tal 1908, ein Rotwein, fällt durch seine
einzigartige Komposition auf: 80% Lagrein, 17% Cabernet S. und 3%
Merlot. Mit nur 2.999 Flaschen ist er eine Rarität. Die Kombination
dieser Traubensorten verspricht einen komplexen und
charakterstarken Geschmack. Der Weißwein, Tal 1930, setzt auf eine
Mischung von 69% Chardonnay, 21% Sauvignon Blanc und 10% Pinot
Grigio. Mit nur 1.888 Flaschen ist er noch rarer. Das große Vorbild
sind die Chardonnays aus dem Burgund, was auf Eleganz und
Raffinesse hinweist. Bei den Rotweinen dient Bordeaux als Vorbild,
was auf eine stolze Tradition und Handwerkskunst schließen lässt.