Weingut Sattlerhof: Das südlichste Weinbaugebiet Österreichs

Im Rahmen der Stock Wein – und Genusstage, im wunderschönen
Zillertal, durfte ich Alexander Sattler kennen lernen. Der
umtriebige Winzer hat bereits vor fünf Jahren gemeinsam mit seinem
Bruder die Weinbereitung von den Eltern übernommen und hat den
Betrieb gemeinsam mit seiner Familie auf eine biodynamische
Bewirtschaftung umgestellt. Der Fokus konzentriert sich auf
straffe, präzise und langlebige Weine, die ihr enormes Potential
erst nach einigen Jahre der Reife voll ausspielen können. Als
kühlste Region Österreichs, mit steilen Hängen und einzigartigen
Bodenformationen, bietet die Südsteiermark ein Terroir, das
prädestiniert ist für den Ausbau von Chardonnay und Sauvignon Blanc
auf Weltklasse-Niveau. In einem weiteren Blogbeitrag, der in kürze
erscheint werde ich detailliert auf die Vertikalverkostung der
Topweine Kranachberg und Pfarrweingarten eingehen. Nun aber viel
Spaß mit dieser Podcast-Folge.