Ich mache meinen eigenen Wein?!

In dieser Folge spreche ich mit Nicolas Weber, der selbst Winzer an
der Saar ist, darüber wie Weißwein hergestellt wird. Dazu stelle
ich den jungen Weinmacher vor eine knifflige Aufgabe. Ich lasse in
meinem Kopf den Geschmack eines fruchtig, cremigen Weißweins
entstehen, der nicht nur gut schmecken, sondern auch leicht und
voller Trinkfreude sein soll. Nicolas erklärt dabei wie er vorgehen
würde, um diesen Wein herzustellen. Welche Rebe eignet sich am
besten, welchen Boden braucht die Pflanze und wie wird der Wein im
Keller behandelt, um den von mir gewünschten Geschmack zu
entwickeln? Ich möchte alles wissen und gehe mit meinen Fragen in
die Tiefe, um zu erfahren was in einem Winzer-Gehirn vor sich geht,
wenn aus einer Idee ein Produkt werden soll.