Im Einklang mit der Natur | Roland Steindorfer im Interview

Roland ist bereits die 4. Generation am Weingut Steindorfer in der
Nationalparkgemeinde Apetlon am Neusiedlersee in Österreich.
Kennenlernen durfte ich den sympathischen Winzer im Rahmen des
Reiters Reserve Weinfestes im wunderschönen Burgenland. Auf 10
Hektar Anbaufläche wird heute konsequenter Qualitätsweinbau
betrieben. Doch das war nicht immer so. Zu Beginn wurde alles im
Gebinde abgefüllt und verkauft, wobei eher die Menge, als die
Qualität im Vordergrund stand. Diese Zeiten sind zum Glück vorbei,
denn die Winzer haben erkannt welch großartiges Potential die
Weingärten bieten. Herausragende Lagen werden mit regionalen
Rebsorten bepflanzt, das panonnische Klima sowie eine konsequente
Ertragsbeschränkung und moderne Kellertechnik sind heutzutage der
Schlüssel für feine Weine höchster Qualität.