Steinfeder, Federspiel und Smaragd | Domäne Wachau im Interview

Die Wachau ist für mich eine der schönsten Weinbauregionen
weltweit. Sie ist Weltkulturerbe und bringt auf den steilen
Terrassen einige der größten Grünen Veltliner und Riesling Weine
hervor. Unter dem Gebietsschutzverein der „Vinea Wachau“ werden die
Weine anhand ihres Alkoholgehalts in verschiedene Gewichtsklassen
unterteilt. Dazu zählen Steinfeder (bis 11,5%), Federspiel (11,5
bis 12,5%) und Smaragd (ab 12,5 %). Ein wichtiges Mitglied der
„Vinea Wachau“ ist die Domäne Wachau. Die Genossenschaft
bewirtschaftet einige der besten Lagen von Westen nach Osten,
entlang der Donau. Mehr möchte ich an dieser Stelle aber gar nicht
verraten. Ich hatte mich mit dem Kellermeister der Domäne Wachau
ausführlich unterhalten.