Die Leichtigkeit des Mosel Rieslings | Weingut Nikolaus Köwerich im Interview

Zusammen mit seiner Frau Annette Köwerich leitet Nick Köwerich die
Geschicke im Weingut Nikolaus Köwerich. Seine Leiwener
Laurentiuslay Spätlese präsentiert sich am Gaumen so cremig und
seidig, dass ich mich bei jedem Schluck frage, wie er es schafft
einen Wein zu erzeugen, der gleichzeitig so füllig und trotzdem
unbeschwert und leicht zu sein scheint. Seine Frau Annette Köwerich
stärkt ihm dabei nicht nur den Rücken, sondern ist selbst
Agrar-Ingenieurin und erfolgreiche Buch Autorin. Mit Nick und
Annette Köwerich hatte sich ein interessanter Dialog entwickelt,
welcher sich im Kern um folgende Themen drehte: - Über den
Werdegang von Nick Köwerich - Über die Einzigartigkeit des Mosel
Rieslings - Über den Einfluss des Bodens auf den Riesling - Über
die Geschichte des Mosel Weinbaus - Wir verkosten die
unterschiedlichen Riesling Weine von Nick Köwerich - Über die
Namensfindung der Weine (z.B. für Feen und Elfen, für Träumer und
Helden) - Wein richtig reifen lassen - Köwericher vs. Leiwener
Laurentiuslay (was sind die Unterschiede) - Annette Köwerich
spricht über die Mosel und die Inspiration für ihre Bücher Trends
und Entwicklungen im deutschen Weinbau