#11 Unseren Lebensmitteln auf der Spur | Ausgesprochen nachhaltig

Die Sinnfrage stellen und der industriellen Landwirtschaft den
Rücken kehren – um nichts Geringeres ging es bei der Gründung von
followfish, dem ersten Anbieter von nachhaltigem und
nachverfolgbarem Fisch in Deutschland. In der elften Folge von
„Ausgesprochen nachhaltig“ sprechen wir mit Jürg Knoll, dem
Mitgründer von followfish und followfood, über den Antrieb und die
Herausforderungen hinter einem der erfolgreichsten nachhaltigen
Lebensmittelproduzenten Deutschlands. Außerdem geht es um die Macht
von Siegeln im nachhaltigen Konsum und die Notwendigkeit einer
regenerativen Landwirtschaft.