Simone über Weidehaltung im großen Stil

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Simone Hartmann ist Geschäftsführerin der TZG Ernstroda GmbH,
einer ehemaligen LPG im Thüringer Wald mit 1250 ha Acker- und
1750 ha Grünland. Ein Großteil des Grünlandes kann nur mittels
der Beweidung mit Rindern, Wasserbüffeln, Schafen oder Ziegen
genutzt werden. Sie betreiben vorwiegend Mutterkuhhaltung mit
aktuell circa 1900 Rindern. darunter auch Wagyu-Rindern. Die
Wasserbüffel sind insbesondere für die feuchteren Wiesen gut
geeignet. Zu dem Unternehmen gehört eine eigene Schlachtung,
Verarbeitung und Direktvermarktung ihrer Produkte. Die GmbH hat
51 Mitarbeiter und 20 Gesellschafter. Im Gegensatz zu einem
Familienbetrieb müssen die Landwirte hier keine Überstunden ohne
Ende machen, sondern gehen ganz normalen Arbeitszeiten nach.
Entscheidungen werden unter den Gesellschaftern mehrheitlich
getroffen, was auch dem Einzelnen ein Stück weit die Last der
Verantwortung abnimmt.


Simone beklagt allerdings den zunehmenden Verwaltungsaufwand, der
den Landwirten auferlegt wird. Denn weniger Zeit für die Tiere
und die Landwirtschaft zu haben, ist nicht im Sinne der
Nachhaltigkeit. Außerdem bleibt am Ende die Rentabilität auf der
Strecke. Das Grünland wird in Deutschland bereits viel zu wenig
genutzt, weil es sich für viele Landwirte nicht lohnt. Eine
Photovoltaikanlage im Grünen mit Beweidung durch Schafe wird nun
das nächste Projekt der TZG Ernstroda.


 


Webseite des Unternehmens: www.tzg-ernstroda.de;
Online-Shop: www.bauernmarkt-ernstroda.de


 


Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund um die
carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung des
carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur
Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum
Fleischkonsum.


Andrea Sabine Siemoneit berichtet nach über drei Jahren
carnivorer Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse.
Außerdem interviewt sie andere Carnivoren.


Ihr findet sie auf Instagram unter @carnitarierin


Andreas Website, wo ihr auch Das Handbuch der Carnivoren
Ernährung erwerben sowie den Link zum Coaching finden könnt:
www.carnitarier.de


Haftungsausschluss:


Alle Inhalte im Podcast werden von uns mit größter Sorgfalt
recherchiert und publiziert. Dennoch übernehmen wir keine Haftung
für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der
Informationen. Sie stellen unsere persönliche subjektive Meinung
dar und ersetzen auch keine medizinische Diagnose oder ärztliche
Beratung. Dasselbe gilt für unsere Gäste. Konsultieren Sie bei
Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.


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