Im Gespräch mit Weidebauer Manfred Eibl - Weidehaltung für Hochlandrinder auf dem Schottihof

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Der Schottihof liegt südlich von Landshut und betrieb
ursprünglich Milchwirtschaft. Manfred wollte dann vor sieben
Jahren auf die Weidehaltung und Mutterkuhhaltung umstellen und
besorgte sich zunächst fünf Mutterkühe von der Rasse der
Schottischen Hochlandrinder. Inzwischen ist auch ein Zuchtstier
dazugekommen. Die Tiere ernähren sich nur von Gras und Heu.
Selbst im Sommer füttert er Heu zu, um den Raufaseranteil zu
erhöhen. Er betreibt den Schottihof im Nebenerwerb.
Absatzprobleme hat er mit diesem hochwertigen Fleisch keine. Im
Gegenteil. Er könnte jeden Monat Fleisch verkaufen, aber er
möchte nicht, dass der Hof zu groß wird.


Seid gespannt auf den Podcast! 


Manfred könnt ihr auf Instagram unter @schottihof erreichen.


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Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.