#54 — Prof. Dr. Christian Buer — Voller Aufbruchstimmung ins neue Jahr

Prof. Dr. Christian Buer ist zurück, knapp fünfzig Episoden nach
seinem ersten Besuch im Hotel-Podcast. Viel ist in der Zwischenzeit
passiert, seinen Traum aus jungen Jahren hat er mittlerweile in die
Realität umgesetzt. Erst vor Kurzem eröffnete er das eigene Hotel,
das Moxy Simmern. Zwei weitere werden folgen und dabei gar die
Landesgrenze überqueren. Dass er auch hier fast ausnahmslos jungen
Menschen den Vortritt lässt, gehört zu seinen festen Prinzipien.
Damit einher geht stets die Übertragung großer Verantwortung, vor
allem aber die Freiheit beruhigter ins Unternehmertum
reinzuwachsen. Das von ihm initiierte Heilbronn Hospitality
Symposium findet dieses Jahr bereits zum 13. Mal statt und die
„Wertschöpfung in der Hotellerie und Gastronomie“ genauer unter die
Lupe nehmen. Ich freue mich, dass der Hotel-Podcast dann bereits
zum dritten Mal einen kleinen Teil zum großen Erfolg beitragen
kann. Wie aber steht es nun um Deutschland, als Markt für die
gehobene Hotellerie sowie für Menschen, die hier ihr Leben selbst
in die Hand nehmen möchten? Eines ist klar: niemand wartet auf das
Land der Dichter und Denker. Von der Grand Hotellerie geht
zweifelsohne eine besondere Faszination aus. Ist sie sich aber
ihrer Leitfunktion bewusst?